PANINO COL POLPO - La Baia

La Baia - L'originale panino col polpo
PORTO TURISTICO di TORRE CANNE 72016 Fasano
Tel: 3924718175
E-Mail: labaia@labaia.it

L'originale panino col polpo. E non solo!

Dagli anni '70 sul porticciolo di Torre Canne è possibile degustare una squisitezza unica: il panino col polpo.

Polpo arrosto e rosetta di pane bianco croccante conditi da uno strepitoso "pinzimonio", la cui ricetta è ancora oggi un segreto che la famiglia Cofano tramanda di generazione in generazione.

Carlo, questo il nome del geniale ideatore di questa semplice prelibatezza, ha trasmesso al figlio Marco tutta la passione e l'entusiamo per la cucina "marinara", così nella prima metà degli anni '90 il piccolo chioschetto fondato dal papà diventa il Ristorante La Baia

Oggi Marco, animato dalla stessa passione, ha scelto di ritornare alle origini replicando in versione contemporanea il chiosco che ha reso celebre la sua famiglia. Sul lungomare di Torre Canne - oggi completamente rinnovato - e proprio a ridosso del porticciolo turistico della frazione marinara di Fasano si possono apprezzare le squisite prelibatezze ideate dalla famiglia Cofano:

PANINO COL POLPO

PANINO CON PESCE SPADA

PANINO CON TONNO FRESCO

CARTOCCIO DI FRITTURA DI PESCE.

Aperto tutti i giorni a pranzo e a cena

 

      

La Baia - L'originale panino col polpo
PORTO TURISTICO di TORRE CANNE 72016 Fasano
Tel: 3924718175
E-Mail: labaia@labaia.it

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  • pastore giovanni

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